北里大学（東京都港区）は、2015年11月29日に第11回農医連携シンポジウム「食と健康のつながり ～生命を支える食のはたらき～」を白金キャンパスで開催します（入場無料）。同大学の農医連携教育研究センターでは、人類全体の健康と福祉に役立つことを目標に、「農医連携（農学と医学の知の統合）」の取り組みをしており、食と健康に関する学術研究、動物介在医療の実践、東洋医学の普及を主なテーマとして掲げています。
今回のシンポジウムでは、学内だけではなく、学外からの教授らも登壇。第1部では、鹿児島大学の叶内宏明准教授（共同獣医学部）が「壺作り米黒酢摂取の健康増進効果」について講義。続いて、国立研究開発法人 産業技術総合研究所の大石勝隆氏(バイオメディカル研究部門生物時計研究グループ長）が「体内時計からみた食と健康」について話します。
第2部では、新潟大学院の加来賢准教授（医歯学総合研究科）が登壇し、コラーゲンを食べたらコラーゲンが出来るのか？という内容で「コラーゲン生合成における翻訳後修飾とその分子機構」を講義。次いで、小林義典教授（北里大学薬学部）による「東洋医学における食と養生」の講義が行われ、最後に総合討論も行われる予定です。
参加希望者は、氏名・所属・連絡先を記入の上、メール、またはFAXで申し込み可（詳細は下記、農医連携シンポジウムのサイトへ）。
