味覚の記事一覧
離れていても同じ味、塩味をリアルタイムで転送するシステムを明治大学が開発
明治大学総合理学部・宮下芳明研究室の宮下芳明教授、小林未侑さん（先端数理科学研究科 博士前期課程1 […]
飲み物の容器の色によって味を感じる強さが変わる、千葉大学が評定実験
千葉大学の岡田和也氏（2019年卒業生）と一川誠教授は、容器の色が飲料の特定の味を強調したり弱めた […]
甘いもの好きほどお酒に弱い、東京大学などが関連遺伝子領域を発見
東京大学の加藤久典特任教授らは株式会社ジーンクエストとの共同研究で、甘味の嗜好性に東アジア人集団に […]
