ワインの記事一覧

山梨大学ワイン科学研究センターと丸藤葡萄酒工業、輸入培養酵母不使用の自然醸造法を開発

 山梨大学ワイン科学研究センターの乙黒美彩准教授、岸本宗和准教授と山梨県のワイン醸造会社・丸藤葡萄酒工業の共同研究グルー […]

遺伝学:ヨーロッパのワイン用ブドウの起源

Genetics: Origin of European wine grapes   ヨーロッパ産のワイン用ブ […]

山梨大学と山梨中央銀行、山梨県産ワイン探索アプリ「winArium(ワイナリウム)」を開発

 山梨大学と株式会社山梨中央銀行は、スマートフォン向け山梨県産ワイン探索アプリケーション「winArium(ワイナリウム […]

山梨大学と新潟大学、鹿児島大学、ワイン・焼酎・日本酒で連携

 山梨大学大学院総合研究部付属ワイン科学研究センター、新潟大学日本酒学センター、鹿児島大学農学部付属焼酎・発酵学教育研究 […]

小倉藩主細川家、1632年にもワイン醸造を命令 熊本大学が資料発見

 小倉藩(今の福岡県東部)主の細川家がブドウ酒を醸造していた期間はこれまで、1627(寛永4)~1630(寛永7)年とさ […]