「食・栄養・情報」を教育研究の柱として、豊かな人間性と高い実践力を磨く

食・栄養・情報の分野で高度な能力と技能をもち、社会的職業的に自立できる日本の後継人材育成や、教えること・学ぶことをもとにした「人づくり」すなわち人間教育に力を入れています。基礎教育センターでは、全ての学びの基盤となる論理的な思考力や表現力、コミュニケーション能力、個々の能力を磨いています。