2026年11月10日から13日にかけて第17回エコバランス国際会議が開催され、会場となる名古屋市のウインクあいちに世界30カ国から約600名の研究者・実務者が集まる。これにあわせて国立環境研究所と日本LCA（ライフサイクルアセスメント）学会第17回エコバランス国際会議実行委員会、名古屋大学、ツーリズムデザイナーズ、円頓寺商店街振興組合（名古屋市西区）は、円頓寺商店街を会場に持続可能な食に関する社会実験をする。
エコバランス国際会議は、ライフサイクル思考を中核とする環境パフォーマンスの評価および情報開示分野の研究者・実務者が集う国際会議で、1994年から隔年で日本にて開催されている。今回の会議テーマは「Sustainability Hacks for Planetary Health」。「人の健康と地球環境は切り離せない」という認識に基づき、人の健康と地球環境の健全性を同時に実現することを目指す「プラネタリーヘルス」について、本会議ではその実現に向けた最新の研究成果や実践事例についての議論が行われる。
会議期間中、国際交流会（バンケット）の会場となるのが、円頓寺商店街だ。江戸時代の門前町を起源とする名古屋市で最も古い商店街の一つで、老舗店舗と新しい店が混在し、下町風情と新しい若者文化が同居する地域として親しまれている。ここを商店街の飲食店と連携し、プラネタリーヘルスに貢献する食事として国際的に提唱されている「プラネタリーヘルスダイエット」の考えを取り入れたメニューを試験的に提供する。
この取り組みを通じて、海外からの参加者を含む会議参加者に日本の食文化や地域の魅力を体験してもらいながら、人の健康と地球環境の両立を目指した食のあり方を実際の食事を通じて体感する機会を創出する。同時にカーボンクレジット創出に紐づく食材の調達、リユース食器やケミカルリサイクル可能な箸、フォークの活用なども行い、環境負荷の低減に配慮したバンケットを運営する。さらに、食材調達、調理、エネルギー利用などを対象としたカーボンフットプリントの算定を行い、国際会議全体についても移動や会場運営を含めた環境負荷を評価し、持続可能な国際会議のあり方に関する知見を蓄積する。
※プラネタリーヘルスダイエットとは、野菜や果物、豆類、全粒穀物などの植物性食品を中心に、肉や魚、乳製品を必要に応じて適量取り入れることで、人々の健康と地球環境の持続可能性の両立を目指す食事の指針。エコバランス国際会議実行委員会と国立環境研究所は、国際食糧デーおよび食品ロス削減月間に合わせて、プラネタリーヘルスダイエットの考え方を消費者や事業者向けにわかりやすく伝える日本語版インフォグラフィックを2026年10月に公開している。
参考：【国立環境研究所】国際会議と商店街が連携し、持続可能な食の社会実験を実施—円頓寺商店街でプラネタリーヘルスダイエットメニューを提供—
