食品の記事一覧
気候変動による異常高温が食品供給・健康リスクに与える影響 東京大学が指摘
東京大学大学院工学系研究科のロンイン准教授と吉田好邦教授、未来ビジョン研究センターの梶川裕矢教授らは、気候変動による極 […]
「カスピ海ヨーグルト」が薬を飲み込みやすくする補助食品として有用性を確認
岩手医科大学、帝京平成大学、フジッコ株式会社の共同研究グループが、「カスピ海ヨーグルト」の服薬補助食品としての可能性に […]
味とにおいの成分を同時に検出できる新分析法、九州大学が開発
九州大学大学院の田中充准教授らの研究グループは、新たに開発したGCB-LDI-MS法と呼ばれる方法を用い、食品をそのま […]