フードテックの記事一覧

新潟大学大学院 経済産業省推進「契約学科制度」のフードテック新プログラム 2028年4月創設

 新潟大学大学院は、食品のサブスクリプションサービスを展開するオイシックス・ラ・大地株式会社(東京都品川区)と、新たな学 […]

食品に食べられるデータを埋め込む技術、大阪大学がフード3Dプリンタで実現

 大阪大学大学院の佐藤宏介教授らの研究グループは、フード3Dプリンタを用いて食品の内部に特殊なパターンを形成することで、 […]