新潟大学大学院は、食品のサブスクリプションサービスを展開するオイシックス・ラ・大地株式会社（東京都品川区）と、新たな学位プログラムとして「フードテック・イノベーションプログラム（仮称）」を2028年4月設置に向け共同で準備を開始した。本プログラムを通じて、2035年までに世界の食の未来を切り拓く高度人材を100名以上輩出することを目指す。
同プログラムは、2026年4月に改組する「大学院総合学術研究科（修士課程）」に設置される予定で、経済産業省が新たに推進する「契約学科制度」として、国内で初めて設置を表明する事例となる。フードテック分野は政府が掲げる成長戦略にて「17の戦略分野」の1つに位置づけられ、科学とビジネスが近接する時代において、大学と産業界が連携した人材育成は、日本の競争力を左右する不可欠な取組となっている。
「契約学科制度」とは、新しい産学連携の形として、産業界で活躍できる人材を育成するため、産学が協力して設置・運営する学位の授与を行う教育プログラムで、10年程度の中長期にわたり、継続して運営できる安定的な計画が必要とされている。また、企業から大学に対し、社員派遣や奨学金、現物寄附、共同研究費などにより、教育研究のためのリソースを提供するという要件もある。経済産業省は今後の進め方として、NEDOの補助金による支援や認定制度の創設を予定している。
＜フードテック・イノベーションプログラム（仮称）の概要＞※予定
名称：新潟大学大学院 総合学術研究科 フードテック・イノベーションプログラム（仮称）
開設時期：2028年4月
課程：博士前期課程（修士課程）
定員：10名/学年
対象：学部卒業生、社会人、国内・海外問わず
開設場所
①新潟市都心部（にいがた２ｋｍ内）に設置するフードテック特化型の新拠点（新潟市中央区）
②新潟大学 五十嵐キャンパス「食と健康のInnovation Hub」（新潟県新潟市西区）
参考：【新潟大学】大学院総合学術研究科「フードテック・イノベーションプログラム（仮称）」の設置構想について
【経済産業省】契約学科制度の創設について（PDF）
