アミノ酸の記事一覧 薄い塩水はほんのり甘い、食塩中の塩化物イオンの作用を岡山大学などが発見 岡山大学東京歯科大学短期大学 2023年3月10日 岡山大学大学院の研究グループは東京歯科大学短期大学と共同で、食塩を構成する成分の1つである塩化物イオンが、甘味やうま味 […]