培養肉の記事一覧
ES細胞用の科学的再現度が高い無血清培地 東邦大学などが世界初開発
東邦大学の山口新平講師（博士）と大阪大学大学院の武智真里奈氏（博士課程）らの研究グループは、近畿大学・大学院、徳島大学 […]
アニメサイエンスが地球を救う～細胞農業の最前線を切り拓く～
2017年、シンギュラリティ大学（Singularity University）のGSP（Global Solutio […]
大阪大学、島津製作所らと「培養肉未来創造コンソーシアム」を設立
2023年3月29日、大阪大学大学院工学研究科は、株式会社島津製作所、伊藤ハム米久ホールディングス株式会社、凸版印刷株 […]
牛骨格筋の細胞から「培養肉」の開発につながる肉芽の構築に成功 順天堂大学
地球規模で進む気候変動や人口増加を背景に、食糧難に対する“培養肉”の技術に注目が集まっている。医療で用いられるヒト由来 […]
培養肉で和牛の「サシ」まで再現する3Dプリント技術、大阪大学などが開発
大阪大学大学院の松崎典弥教授らの研究グループは、和牛肉の複雑な組織構造を自在に再現可能な「3Dプリント金太郎飴技術」を […]