培養肉の記事一覧
培養肉に5割以上が賛同 弘前大学と東京大学が5カ国で比較調査
弘前大学人文社会科学部の日比野愛子教授と東京大学大学院情報理工学系研究科の竹内昌治教授らの研究グループが、日本、シンガ […]
ES細胞用の科学的再現度が高い無血清培地 東邦大学などが世界初開発
東邦大学の山口新平講師（博士）と大阪大学大学院の武智真里奈氏（博士課程）らの研究グループは、近畿大学・大学院、徳島大学 […]
アニメサイエンスが地球を救う～細胞農業の最前線を切り拓く～
2017年、シンギュラリティ大学（Singularity University）のGSP（Global Solutio […]
大阪大学、島津製作所らと「培養肉未来創造コンソーシアム」を設立
2023年3月29日、大阪大学大学院工学研究科は、株式会社島津製作所、伊藤ハム米久ホールディングス株式会社、凸版印刷株 […]
牛骨格筋の細胞から「培養肉」の開発につながる肉芽の構築に成功 順天堂大学
地球規模で進む気候変動や人口増加を背景に、食糧難に対する“培養肉”の技術に注目が集まっている。医療で用いられるヒト由来 […]
培養肉で和牛の「サシ」まで再現する3Dプリント技術、大阪大学などが開発
大阪大学大学院の松崎典弥教授らの研究グループは、和牛肉の複雑な組織構造を自在に再現可能な「3Dプリント金太郎飴技術」を […]